Onigirazu – Sándwich de Sushi

Sustainable and Plant-based Lifestyle influencer shares her delicious sushi sandwich recipe!

Te traigo un snack especial inspirado en el manga: ¡el Onigirazu – Receta de sándwich de sushi para el Día del Orgullo Friki!

El Día del Orgullo Friki está a la vuelta de la esquina. Es un día para que celebremos al geek que llevamos dentro. Ya sea viendo películas, leyendo esos libros de ciencia ficción que tanto nos gustan o simplemente pasando el día resolviendo rompecabezas. Ahora que hemos planeado el día, ¿qué tal si le añadimos algún elemento divertido (léase como comida)?

Pero, ¿qué receta divertida, fácil y saludable podríamos hacer para el Día del Orgullo Friki? Como ya sabes, me encanta compartir recetas, sobre todo para celebrar diferentes días y festivales. ¡Y de ninguna manera iba a dejar atrás el Día del Orgullo Geek! Así que hoy, te traigo una receta especial inspirada en el manga: el Onigirazu, pero con un toque diferente. Antes de comenzar con la receta fácil de sándwich de sushi, te daré un poco de información sobre el ingrediente estrella de esta receta vegana a base de plantas: umeboshi, la fruta más ácida de Japón.

Los beneficios para la salud del umeboshi, el ingrediente clave de la receta del Sushi sándwich o Onigirazu.

Teniendo en cuenta lo amargo que es el umeboshi, la presencia de ácido cítrico es algo inevitable. Este ácido cítrico contiene la mayor concentración de ácido cítrico en comparación con cualquier fruta del mundo. ¡Incluso el umeboshi más pequeño contiene 3 veces más ácido cítrico que los limones! Esta fruta tiene inmensos beneficios para la salud: es perfecta para la desintoxicación y también es un gran refuerzo de energía. Hace maravillas en la piel, resaltando un hermoso brillo.

Esta deliciosa fruta japonesa ayuda a aumentar el apetito mientras mejora la circulación sanguínea y el sistema inmunológico del cuerpo. Ayuda a descomponer y eliminar el ácido láctico, que es una de las principales causas de la fatiga física, o ¡las temibles agujetas!

La presencia de ácido benzoico en los umeboshi limita la proliferación de bacterias. Su excelente fuente de antioxidantes, ayuda a proteger el cuerpo de los drásticos efectos de los radicales libres. Esto también ayuda a reducir el riesgo de diferentes enfermedades al tiempo que ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento.

Rico en vitamina C, el umeboshi es excelente para la salud bucal. Se ha descubierto que es especialmente eficaz contra las bacterias que causan gingivitis y otras enfermedades de las encías. Esto ayuda a prevenir la conversión de estos problemas de las encías en problemas más graves, que suelen ser difíciles de tratar.

¡Es perfecto para tu estómago!

Umeboshi tiene propiedades que ayudarían a recuperarse de condiciones dolorosas como úlceras de estómago. Estas úlceras causan un gran malestar a cualquier persona afectada y dejan el revestimiento de los intestinos hinchado e inflamado. Gracias a la presencia de elementos esenciales en umeboshi, puede ayudar inmediatamente a combatir H.pylori, la bacteria que causa las úlceras gástricas.

El bajo contenido calórico de umeboshi lo convierte en un aliado perfecto cuando buscamos nuestro peso feliz. Un gramo de umeboshi tiene menos de 7 calorías, por lo que es perfecto para quienes buscan mantener su peso. El alto contenido de fibra también ayuda a mejorar el funcionamiento general del sistema digestivo. Ya que la fibra ayuda a aliviar tanto el estreñimiento como la diarrea.

Ahora estoy segura de que te debes de estar preguntando qué es exactamente lo que voy a preparar con esta fruta súper ácida. Por ello, sin demora, comencemos con el Onigirazu -o Receta de sándwich de sushi:

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Onigirazu o Sushi Sandwich

¡Te traigo un snack especial inspirado en el manga: el Onigirazu – receta de sándwich de sushi para el Día del Orgullo Friki!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 19 minutos
Main Course
Calorías 344
Cost $8

Equipment

  • Film de plástico transparente

Ingredientes

  • 2 tazas arroz integral cocinado
  • 2 láminas de nori
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 2 cucharadita vinagre de arroz integral
  • 1/2 cucharadita azúcar de coco
  • 2 cucharadita pasta de umeboshi
  • 1/2 pepino laminado muy fino
  • 1/2 aguacate laminado muy fino
  • 1 taza col lila laminada muy fina

Elaboración paso a paso

  • Mezcla en un recipiente pequeño el aceite de sésamo, el vinagre de arroz integral y el azúcar de coco. Una vez cocido el arroz colócalo en una bandeja y cúbrelo con la mezcla. Reserva a temperatura ambiente.
  • Corta un trozo de film y pon encima una hoja de nori (con el lado áspero hacia arriba). Mójate un poco los dedos y coloca un poco de arroz en forma de cuadrado en el centro de la hoja de nori, aplana bien. Luego agrega 1 cucharadita de pasta de umeboshi extendiendola uniformemente sobre el arroz.
  • Sobre el arroz agrega una fina capa de pepino, luego col lila, aguacate y finalmente una nueva capa de arroz. Intenta aplanarlo todo al máximo.
  • Cierra la lámina de nori doblando las cuatro esquinas. Luego envuelve con el film de plástico y ciérralo bien.
  • Déjalo así hasta que estés a punto de comértelo. Córtalo por la mitad y retira el film.

Nutrition

Calorías: 344kcalCarbohidratos: 56gProteina: 7gGrasa: 11gGrasa saturada: 2gSodio: 22mgPotasio: 617mgFibra: 8gAzúcar: 4gVitamina A: 754IUVitamina C: 34mgCalcio: 58mgHierro: 2mg
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