Ensalada de Mayo con Fresas

Es hora de una deliciosa y fácil Ensalada Mayo con Fresas.

Hoy, os traigo otra receta hecha a base de productos de primavera, y esta vez, ¡es una ensalada deliciosa! Presentamos: La ensalada de Mayo, una refrescante y sorprendente receta de ensalada de primavera. Desde que se me ocurrió esta receta fácil de ensalada de primavera, no he podido dejar de hablar de ella con amigos y familiares, y ahora, ¡no puedo esperar para compartirla con todos vosotros también!

Antes de empezar con la receta, comencemos por comprender por qué elegí las fresas como ingrediente clave de esta ensalada de primavera fácil y saludable con productos de mayo. .

Fresas

Las fresas están disponibles en abundancia en el mes de mayo, y esa es la primera razón por la que he incluido estas bayas brillantes en la receta de ensalada de hoy. En segundo lugar, las fresas tienen un sabor agridulce, lo que las convierte en el ingrediente perfecto en una variedad de recetas, incluidas las ensaladas. Aparte de esto, las fresas ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud, de las cuales hablaremos hoy.

Estas bayas en forma de corazón están repletas de nutrientes beneficiosos para nuestro corazón. El consumo regular de fresas ayudará a mantener los niveles de colesterol bueno en el cuerpo. Una fuente inagotable de vitaminas y minerales esenciales como el manganeso y el potasio, las fresas ayudan a proteger nuestro cuerpo de una variedad de dolencias de nuestro moderno estilo de vida.

Las fresas son conocidas por sus antioxidantes y también tienen altos niveles de vitamina C. Una porción de fresas contiene casi la mitad de nuestro requerimiento diario de vitamina C. Con dos porciones, no se requiere otra cosa para reponer los niveles diarios de vitamina C. Esta vitamina ayuda a desarrollar la inmunidad natural del cuerpo, manteniéndonos saludables durante todas las estaciones.

Antioxidantes

Con la presencia de antioxidantes como la luteína, estas bayas contrarrestan los radicales libres en nuestro cuerpo. Esto ayuda a minimizar el riesgo de cáncer y otras dolencias causadas por el estrés oxidativo en el cuerpo. Las fresas también protegen nuestros ojos de los efectos nocivos de los rayos UV, gracias a la presencia de Vitamina C. Esta vitamina C fortalece la córnea y retina, que son partes esenciales de nuestros ojos.

Vitamina C

La vitamina C en las fresas también tiene otros beneficios inmensos: hace maravillas para la salud de la piel. Estimula la producción de colágeno, lo que ayuda a mantener la elasticidad y resistencia de la piel. Junto con esto, las fresas también tienen una gran cantidad de ácido elágico, que ayuda a proteger el colágeno en nuestro cuerpo mientras trabaja en la reducción de la inflamación. Esta es también la razón por la que debemos incluir las fresas tanto como podamos en postres, batidos, helados o en una ensalada como la de hoy!

Fitoquímicos

La presencia de antioxidantes y fitoquímicos en las fresas es otra razón por la que necesitamos comenzar a consumir fresas de forma regular. Estos elementos ayudan a reducir la inflamación de las articulaciones y diferentes partes del cuerpo, protegiéndolo de dolencias dolorosas como la artritis. También ayuda a regular la presión arterial al contrarrestar los efectos del sodio en el cuerpo. Por último, las fresas ayudan a acelerar el proceso de reducción de peso, ya que no contienen grasa, son bajas en sodio y en azúcar. Por último la presencia de ácido fólico en las fresas las convierte en el alimento adecuado para las mujeres embarazadas o que intentan concebir.

Una vez enumeradas todas las razones por las que las fresas son una de las mejores frutas que podemos consumir durante la temporada de primavera, ahora es tu turno de incluir este superalimento en tu dieta con regularidad. Ahora, comencemos con la receta de esta Ensalada de Mayo con Fresas:

Sustainable and Plant-based Lifestyle influencer shares her delicious May's Salad recipe recipe!

Ensalada de Mayo con Fresas

Es hora de una deliciosa y fácil ensalada de fresa de Mayo
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Salad, Side Dish
Calorías 229
Cost $8

Ingredientes

For the Kale

  • 5 Hojas de Kale grandes, troceadas en tamaño para comer
  • 1/2 lima el zumo
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca tajín o pimentón

For the rest of the salad

  • 2 zanahorias grandes, espiralizadas
  • 1 1/2 taza fresas troceadas
  • 1/3 taza piñones tostados

Elaboración paso a paso

Para el Kale

  • Mezcla todos los ingredientes en un bol grande y masajea las hojas de kale hasta que se impregnen del condimento. Reserva mientras preparas el resto de la ensalada.

Para el resto de la Ensalada de Mayo con Fresas

  • Mezcla el resto de los ingredientes con las hojas de kale y añade con los piñones tostados.

Nutrition

Calorías: 229kcalCarbohidratos: 20gProteina: 7gGrasa: 16gGrasa saturada: 1gSodio: 64mgPotasio: 781mgFibra: 3gAzúcar: 6gVitamina A: 15747IUVitamina C: 155mgCalcio: 165mgHierro: 3mg
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